Moelleux à la cannelle, au miel et citron

Publié le 17 octobre 2024 à 13:59

Une recette d'automne parfumée pour accompagner un thé ou un café !

Les ingrédients :

1 c à soupe de cannelle en poudre

1 citron

30 g de miel liquide

100 g de beurre demi-sel

80 g de farine T65

100 g de sucre glace

3 œufs

 

La préparation :

Faites chauffer dans une petite casserole le beurre. Une fois tiède, incorporez le miel, la cannelle et le jus du citron. Mélangez et mettez de côté pour laisser tiédir.

Dans un saladier, cassez vos œufs, les battre comme pour une omelette, ajoutez la farine, puis le sucre. On obtient une jolie patte.

Une fois tiède, versez votre préparation à base de beurre dans le saladier. Mélangez le tout.

Préchauffez votre four à 210° (thermostat 7)

Prenez une plaque et disposez les moules en papier. Vous pouvez aussi utiliser des moules en silicone.

Versez la préparation dans chaque petit moule jusqu'à 7 mm avant le bord. Car les gâteaux vont un peu gonfler lors de la cuisson.

Enfournez et laissez cuir 15 minutes environ.

Laissez refroidir et dégustez !

Bon appétit !

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